首页

梦悠然

时间:2025-06-03 19:24:07 作者:一颗粽子的“时空”之旅:端午滋味里的不变情结 浏览量:49980

  中新社合肥5月31日电 题:一颗粽子的“时空”之旅:端午滋味里的不变情结

  中新社记者 张强

  农历五月,在全球华人共同的文化记忆里,端午桌上的一颗粽子是千年不变的情结。

  在安徽省南陵县博物馆,两颗“出锅”于北宋时期的粽子吸引许多海内外游客前来参观。

安徽省南陵县博物馆馆藏文物——北宋时期的粽子。(资料图,南陵县博物馆供图)

  据南陵县文物保护中心主任王东明介绍,2014年,南陵县铁拐墓出土的北宋粽子(距今900余年),为目前考古发现最早的实体粽子,其四角形制与现代南方粽子高度一致。“有专家指出,这粽子可能是咸的。”

  通过科技考古手段最新证实,这两颗粽子原料以糯米为主,粽叶为箬竹叶,粽绳由箬竹叶撕条制成;淀粉糊化现象明显,经高温烹煮;馅料中,发现方形肌肉纤维,推测为肉馅,反映宋代南方肉粽习俗及农业经济特点。

  安徽博物院馆藏的清代《端午景轴》为朱龄所作的节令画。画面中,瓶内插蒲草、萱草花、石榴花等数种初夏时令花卉;一只精心捆扎的白鹅尤为醒目,印证了端午节“女婿送鹅”的传统习俗;寥寥数笔绘就的粽子散落一旁,与瓶花、果物共同构成端午特有的景致。

安徽博物院馆藏文物——清代《端午景轴》。(资料图,安徽博物院供图)

  “在中国各地博物馆中,珍藏的端午主题文物跨越千年,从实物粽子、龙舟模型到书画文献,生动印证了中国人对端午文化的深厚情结。”王东明说,粽子作为中华传统美食的代表之一,承载着数千年的文明积淀与文化传承,其历史可追溯至先秦时期。至南北朝时期,粽子逐渐与端午节关联,并在隋唐时期随文化融合成为全国性节庆食品。

  王东明介绍,粽子从祭祀用品演变为民俗符号的过程,正是中华文明连续性、创新性与包容性的生动体现。其工艺与风味虽随时代变迁,却始终维系着民族的文化认同与情感纽带。

  今年刚从台湾来到安徽工作的台树(东阳)供应链管理有限公司副总经理林家豪,因看好大陆端午食品市场,设计了一款名为“两岸融合粽”的粽子。“今年没有做太多,想着先看看市场反应。没想到产品一推出就备受顾客和朋友们的喜爱。”

  “台湾粽子带有浓厚的闽南风味,烧肉粽最为流行。安徽处在中国南北过渡地带,所以口味更兼容,臭鳜鱼粽子给了我很多启发。”林家豪一边娴熟地翻折粽叶一边说,“这融合粽里的肉馅,是我奶奶传承下来的老味道。”

  在合肥生活多年的一家台企负责人刘东飞感慨地说:“这粽子的每一口都是跨越海峡的团圆滋味,它包裹着同源的味觉记忆。”

  海外华侨华人也在用自己的方式庆祝端午节,节日的主角一直都是粽子。

  泰国泰中教育交流中心理事长、泰国徽商商会发起会长魏光磊说,泰国人称端午节为“拜芭掌节”(“芭掌”源自潮汕话“肉粽”的发音)。如今,该节已成为当地民众节庆活动之一,粽子也成为泰国当地的日常美食小吃。

  端午当天,华侨华人会敬设供桌,以粽子为主要祭品,搭配其他美食,祭拜祖先、慎终追远。与春节和中秋节一样,端午也是与家人团聚的重要时刻。有的华人社团还举办端午节文化讲座、包粽子和吃粽子比赛,传递端午文化与孝义文化。

  “游子海外过端节,这份跨越时空的仪式感,既是文化基因的延续,更是中华文明韧性的生动注脚。”魏光磊在自己的社交媒体上写道。(完)

展开全文
相关文章
浙江告别冬天 11地市全部入春

活动现场,13家芬兰企业和41家广东节能环保企业就污水处理、低碳节能、废弃物处理和能源化利用等领域合作进行交流对接,旨在发挥双方企业的产业、资源、技术和产品等优势,深挖合作潜力,共同推动产业升级和技术创新,促进绿色低碳可持续发展。

济南公安出台28项新措施 护航省会经济社会高质量发展

壮美北疆,“铁龙”奔腾。在祖国正北方,素有“北疆明珠”之称的二连浩特市与蒙古国扎门乌德市隔界相望。坐落在此的二连浩特口岸是中蒙边境最大陆路口岸,是中欧班列“中通道”的唯一进出境口岸。巍峨矗立的国门下,一列列“钢铁巨龙”往来穿梭,架起一条中欧互联互通、合作共赢的“金色桥梁”。

云南新能源电池产业高速增长 跑出“锂”想“加速度”

“作为郑州航空港的协同发展区,从位置上讲,距离尉氏10公里,有落户郑州航空港区的比亚迪、吉利、创维、富士康等整车制造基地;50公里内,则有上汽、宇通、奇瑞、郑州日产等多家知名汽车基地。”尉氏县副县长徐国现说。

在一场“00后”之战中,比利时新秀本·默滕斯以9比7率先拿到赛点,但21岁的斯佳辉临危不乱连赢3局,以10比9上演终极翻盘。一年前,斯佳辉首次参加世锦赛就闯入四强,成为本世纪最年轻的斯诺克世锦赛四强球员。在本赛季的世锦赛中,斯佳辉能走多远值得期待。

新协议达成 英国初级医生两年内涨薪22%

事故发生后,赵某与罗大妈的直系亲属签订了和解协议,双方协议约定由赵某向罗大妈家属支付死亡赔偿金、医药费、丧葬费等105万元。2022年4月8日,赵某向罗大妈家属支付了105万。

相关资讯
热门资讯
链接文字